Diese wunderschön gestaltete Kombination aus Reisebildband und Kochbuch aus dem Knesebeck Verlag zeichnet ein kulinarisches Porträt der Algarve und enthüllt den unglaublichen Facettenreichtum, der zum Zauber dieser einzigartigen Region im Süden Portugals beiträgt.
Die authentischen Reportagen des Buches fangen die tiefe, kulinarische Seele der Algarve ein. Auf einfühlsame Weise begegnet der Leser den Menschen, der Kultur, der Natur, der Kulinarik und den Traditionen der südlichsten Region Portugals. Zu allen Jahreszeiten bereiste das Buch-Team während der vergangenen zwei Jahre die Algarve, erlebte den Einfluss der Gezeiten, die Gefahren der Percebes-Jagd, die Mühsal von Muschelsuchern, den Schutz von Austernbänken, die Tradition des Korkschälens. Sie besuchten regionale Gemüsebauern, Märkte, Winzer und Käseproduzenten, begleiteten Fischer beim nächtlichen Fang auf dem Ozean, erfreuten sich an der Energie des portugiesischen Wasserhundes und bestaunten die mutigen Surfer auf den Wellen des Atlantiks.
Mehr als 70 köstliche Rezepte der beliebtesten Küchenchefs der Algarve, von der Küste bis in die Berge, erwarten den Liebhaber der Region. Mit zauberhaften Geschichten, kraftvollen Bildern und spannenden Einlegern, macht dieses sensibel konzipierte und haptisch aufwendig produzierte Genuss-Reisebuch Lust auf die nächste Urlaubsreise. Das Gourmet-Highlight: Auf der eigens erstellten Webseite www.culinaryjourneys.de geben der mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Hans Neuner und weitere Sterne-Chefs der Algarve einige ihrer aktuellen Rezept-Geheimnisse preis.
Das 448-seitige Genussreisebuch „Algarve – eine kulinarische Reise“ von Marianne Salentin-Träger (Herausgeberin), Rita Henss (Autorin), Anja Jahn (Portrait-Fotografin), Markus Bassler (Food- und Architekturfotograf) und Oliver Hick-Schulz (Art-Director), wurde jetzt ausgezeichnet mit dem „Gourmand World Cookbook Award 2021“ in den Kategorien „Bestes Buch Portugal“ und „Bestes Buch International“. Damit ist das Werk zweifach nominiert für den „Best in the World Award“ im Herbst 2021.
Das freut besonders die Marburger Auftraggeberin Annabell Pohl, die mit dem Wunsch, der geliebten Algarve ein Denkmal zu setzen, das vielfach prämierte Frankfurter Buch-Team beauftragte. „Für meine gesamte Familie ist dieses Buch eine Herzensangelegenheit, daher freuen wir uns besonders über diese Auszeichnungen. Meine Großeltern, die die Algarve vor mehr als 35 Jahren für die Familie und unser Unternehmen entdeckt haben, wären sehr stolz“, so Annabell Pohl.
Marianne Salentin-Träger: Algarve. Eine kulinarische Reise. Geschichten und Rezepte aus Portugals wildem Süden, Knesebeck 2021, 40,00 Euro, ISBN 978–3‑95728–469‑3.
