Chris­tophs Algar­ve-Küche ser­viert: Cata­pla­na – ein Stahl­helm macht Karriere

Cata­pla­na – als Koch­ge­rät und Gericht steht das Sym­bol für die tra­di­tio­nel­le Algar­ve-Küche. Die His­to­rie der glän­zen­den Dop­pel­pfan­ne ist sehr ungewöhnlich.

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Chris­tophs Algar­ve-Küche ser­viert: Aus­ge­quetsch­ter Thun­fisch Estu­pe­ta de Atum

Estu­pe­ta de Atum, Thun­fisch aus der Salz­la­ke, ser­viert "Chris­tophs Algar­ve-Küche" in Teil 2 unse­rer Serie. Chris­toph Höver erläu­tert die tra­di­tio­nel­le Spe­zia­li­tät und ver­rät Ihnen lecke­re Rezepte. 

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Chris­tophs Algar­ve-Küche ser­viert: Mee­res­schin­ken Muxama

Start unse­rer Serie "Chris­tophs Algar­ve-Küche: Geschich­ten und Gerich­te": Es geht um Rezep­te rund um Mux­a­ma – Mee­res­schin­ken aus Thun­fisch von der Ost-Algarve.

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Neu: Serie für Freun­de lecke­rer Algarve-Spezialitäten

Freun­den guten Geschmacks und Lieb­ha­bern lecke­rer Lebens­mit­tel stellt unser Autor Chris­toph Höver künf­tig eini­ge Algar­ve-Spe­zia­li­tä­ten vor. Bom apetite!

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Sar­di­nen genie­ßen wie die Algarvios!

Am 7. August star­tet das Sar­di­nen-Fes­ti­val an der Algar­ve, in Por­ti­mão. Wie isst man Sar­di­nen "rich­tig", wie die Ein­hei­mi­schen. Wir ver­ra­ten es allen Genießern!

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