Christophs Algarve-Küche serviert: Cataplana – ein Stahlhelm macht Karriere

Cata­pla­na – als Koch­ge­rät und Gericht steht das Sym­bol für die tra­di­tio­nel­le Algar­ve-Küche. Die His­to­rie der glän­zen­den Dop­pel­pfan­ne ist sehr unge­wöhn­lich.

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Christophs Algarve-Küche serviert: Ausgequetschter Thunfisch Estupeta de Atum

Estu­pe­ta de Atum, Thun­fisch aus der Salz­la­ke, ser­viert "Chris­tophs Algar­ve-Küche" in Teil 2 unse­rer Serie. Chris­toph Höver erläu­tert die tra­di­tio­nel­le Spe­zia­li­tät und ver­rät Ihnen lecke­re Rezep­te.

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Christophs Algarve-Küche serviert: Meeresschinken Muxama

Start unse­rer Serie "Chris­tophs Algar­ve-Küche: Geschich­ten und Gerich­te": Es geht um Rezep­te rund um Mux­a­ma – Mee­res­schin­ken aus Thun­fisch von der Ost-Algar­ve.

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Neu: Serie für Freunde leckerer Algarve-Spezialitäten

Freun­den guten Geschmacks und Lieb­ha­bern lecke­rer Lebens­mit­tel stellt unser Autor Chris­toph Höver künf­tig eini­ge Algar­ve-Spe­zia­li­tä­ten vor. Bom ape­ti­te!

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Sardinen genießen wie die Algarvios!

Am 7. August star­tet das Sar­di­nen-Fes­ti­val an der Algar­ve, in Por­timão. Wie isst man Sar­di­nen "rich­tig", wie die Ein­hei­mi­schen. Wir ver­ra­ten es allen Genie­ßern!

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